予良面包粉9000
    發(fā)布時(shí)間:2020-09-10 08:46:02瀏覽次數(shù):8584 次
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    產(chǎn)品詳情

    “面包粉9000”產(chǎn)品是由豫糧專(zhuān)用面粉有限公司研發(fā)部開(kāi)發(fā)的烘焙專(zhuān)用面粉新品種,在食品工業(yè)類(lèi)客戶(hù)市場(chǎng)以及市場(chǎng)類(lèi)客戶(hù)市場(chǎng)中有較高的市場(chǎng)占有率。

    一、特征特性

    1.選用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)小麥結(jié)合國(guó)產(chǎn)高筋優(yōu)質(zhì)小麥,精磨精配加工而成,筋力較強(qiáng),吸水率高,耐攪拌性好,發(fā)酵耐力佳,成品出品率高;

    2.產(chǎn)品理化指標(biāo):水分:13.0±0.3%;灰分:≦0.60%;面筋:34-36%;吸水率:64-65%;

    3、粉質(zhì)細(xì)膩白亮、面團(tuán)筋道、吸水性高、面包組織細(xì)密、口感綿柔,再加上食品工廠(chǎng)完善的工藝,最后的成品達(dá)標(biāo)率高、貨架期長(zhǎng)。

    二、產(chǎn)品用途

    適合制作各類(lèi)高檔手撕包面包、各式花式面包等。

    三、推廣應(yīng)用情況

    經(jīng)過(guò)近幾年大力推廣,“面包粉9000”表現(xiàn)突出,受到工業(yè)化食品廠(chǎng)客戶(hù)的一致好評(píng)?!懊姘?000”在工業(yè)化手撕包方面制作穩(wěn)定性能好,吸水率高,出品率高,產(chǎn)品特點(diǎn)贏得客戶(hù)的認(rèn)可。因其較高的蛋白質(zhì)含量及質(zhì)量,在市場(chǎng)類(lèi)面包的保鮮性能方面,有更加突出的表現(xiàn)。

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