“首山”牌高筋小麥粉精選黃淮流域優質小麥為原料，采用目前國際上最先進的制粉工藝和一流的瑞士布勒設備精加工而成，具有筋力強、粉粒細、粉色白等特點，面制品潔白、透亮、有光澤，保持了純正的麥香口味。

“首山”牌高筋小麥粉目前有25公斤/袋的包裝，“首山”牌高筋小麥粉通過質量技術監督檢驗部門檢測：水分≤12.6，灰分≤0.41，面筋質≥29.3，含沙量≤0.0001，脂肪酸值≤45.8，各項指標均達到國家執行標準（GB8607-1988）。

“首山”牌高筋小麥粉綠色種植、營養健康、原汁原味、具有真正麥香味，適用于家庭、學校、飯店、機關食堂制作手工拉面、手工燴面、板面、扯面、薄餅等高筋面制品，零添加，安全放心。